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Orale Maturità 2020, elaborato istituto professionale Alberghiero: come svolgerlo ed esporlo

12 giugno 2020

Maturità 2020 orale: consigli e spunti sull'elaborato per l'alberghiero

Manca pochissimo alla scadenza per consegnare il vostro elaborato di Maturità 2020 e queste sono le ultime ore per rivedere ciò che avete scritto e dare un'ultima occhiata. Per gli studenti dell'istituto professionale alberghiero, il vostro elaborato dovrà essere basato sulle materie d'indirizzo, in base al corso che avete intrapreso: enogastronomia, servizi di sala e di vendita, accoglienza turistica. Vediamo insieme quali sono le materie e gli argomenti su cui dovete basare il vostro elaborato, e come dovrete esporlo durante l'orale! Qui trovi anche indicazioni sui collegamenti: maturità 2020 elaborato alberghiero

Elaborato Maturità 2020: materie e argomenti per l'alberghiero

In base all'indirizzo frequentato, le materie su cui dovrà basarsi l'elaborato di Maturità 2020 sono diverse. Ecco qui l'elenco: Enogastronomia:
  • Scienza e Cultura dell’Alimentazione
  • Laboratorio di Servizi enogastronomici – Settore Cucina
Prodotti industriali:
  • Scienza e cultura dell’alimentazione, analisi e controlli microbiologici dei prodotti alimentari
  • Laboratorio di servizi enogastronomici - settore pasticceria
Servizi di Sala e Vendita:
  • Scienza e Cultura dell’Alimentazione
  • Laboratorio di Servizi enogastronomici – Settore Sala e Vendita
Accoglienza turistica:
  • Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
  • Laboratorio di servizi di accoglienza turistica
Gli argomenti sono scelti direttamente dai professori che insegnano queste materie, alla luce dei temi affrontati durante l'anno scolastico.

Maturità 2020, alberghiero: consigli per l'elaborato

Il vostro scritto di Maturità dovrà basarsi sulle materie d'indirizzo del corso di studi che avete frequentato, non sulle altre materie in generale. Quindi fate molta attenzione a non apliare troppo il discorso allontanandovi dalla traccia. Ecco i nostri consigli per lo svolgimento:
  • leggete bene la traccia ed evidenziate tutte le richieste del docente
  • fate una ricerca dell'argomento tra i vostri libri e su internet
  • fate una scaletta in cui abbozzate tutti i punti da trattare nelle diverse parti dell'elaborato
  • se potete, inserite anche degli elementi visivi (foto, grafiche, tabelle, immagini)
  • una volta concluso l'elaborato, rileggetelo e fate attenzione agli errori di sintassi e di grammatica
  • ricordatevi di citare nelle note tutti i testi da cui avete preso delle frasi o degli estratti

Come si espone un elaborato?

Partite dall'idea che l'elaborato è vostro, quindi di base sapete già di cosa parla e che tipo di argomenti avete trattato. Vi consigliamo, però, di non esporlo a memoria, ma di provare a spiegare meglio perché avete scelto una certa strada e quali sono le vostre considerazioni sul tema. Leggi anche: (Credits immagini: Unsplash)
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